KOKOSOWO JAGODOWY PUDDING CHIA

Jeśli ktoś choć trochę interesuje się zdrowym odżywianiem to na pewno słyszał o tych małych ziarenkach, które zawierają w sobie tyle dobrych składników odżywczych. Nazywaj je jak chcesz nasiona chia, szałwia hiszpańska.

Te nasionka naprawdę posiadają dużo składników, które są dla nas ważne, chociażby wapń, magnez, białko, witaminy z grupy B, kwasy tłuszczowe omega-3 a co ciekawe działają podobnie jak izotoniki. Ale nie zapominajmy też jak zachowują się one w połączeniu z płynem, nadają się nawet do wypieków zastępując jajko. Pudding chia to jedna z najprostszych i najszybszych rzeczy do przygotowania. Wystarczy znać proporcje, a po upływie kilku godzin można delektować się smakiem puddingu. Ten przepis jest idealny nawet dla tych, którym nigdy nie wyszła dobra masa, nie bójcie się, mleko kokosowe odwali za was całą robotę.

Kokosowo-jagodowy pudding chia:

Składniki na 2 średnie porcje:

- pół puszki schłodzonego w lodówce (min. 12h) mleka kokosowego

- 4 czubate łyżki jagód*

- łyżeczka syropu z agawy(klonowego, z ryżu etc.)

- 2,5 łyżki nasion chia

- około 3/4 małej szklanki mleka roślinnego

*Zdaję sobie sprawę z tego, że nie każdy ma w spiżarni jagody dlatego jeśli ich nie macie użyjcie inne owoce, kakao, czy nawet zostawcie dodatki w spokoju i cieszcie się smakiem kokosa.

Przygotowanie:

1. Gęste schłodzone mleko przełożyć do miksera (na oko była to połowa puszki nie licząc wody, która zostaje na dnie, czyli około 5 czubatych łyżek) dodać mleko roślinne, jagody, syrop z agawy i zmiksować.

2. Powstałą bazę do puddingu przełożyć do dużej szklanki/słoika, wsypać ziarenka chia i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na ok. 10min, jeszcze raz wymieszać i odłożyć z powrotem do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.