WEGAŃSKIE CIASTO Z CIECIERZYCY

Każdy z nas ma takie dni kiedy nic mu nie wychodzi, nie jest tak jak to sobie wyobraził, a potem kładzie się do łóżka wściekły na siebie i często przez coś na co nie miał wpływu. Myślę, że jest do bezcelowe. Kluczem do dobrego myślenia jest zaakceptowanie również tych złych momentów, złych decyzji. Jeśli dostaniesz gorszą ocenę- zaakceptuj to. Jeśli stłuczesz talerz- zaakceptuj to.
Jeśli źle ułożą ci się włosy.... tak, zaakceptuj to. Popełnianie błędów jest rzeczą naturalną i jest to w porządku. Więc zamiast obwiniać się za coś, złościć i karać, lepiej wziąć głęboki oddech i zacząć coś od nowa.

Ciasto z ciecierzycy pojawiło się już na moim blogu, ale tym razem przychodzę do was z idealnym przepisem. Ciasto wychodzi wilgotne, słodkie.... i trudno się od niego oderwać. Do tego jest zrobione w słoiku, więc można je zwyczajnie wyciągnąć z piekarnika, ostudzić i zabrać gdziekolwiek tylko chcecie

Wegańskie ciasto z cieciorki:

Składniki:

- 4 łyżki mąki ryżowej

- 1 łyżka mąki owsianej

- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4-5 łyżek jogurtu sojowego / 100-125 ml

- 1 łyżka syropu klonowego

- 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki gorącej wody

- 120 g ciecierzycy / 1/2 puszki

- niecałe 1/2 szklanki mleka roślinnego

- szczypta cynamonu

- kostka gorzkiej czekolady (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Siemię lniane zalać gorącą wodą i odstawić na 5 min. W tym czasie wszystkie składniki prócz siemienia lnianego i czekolady zmiksować na w miarę jednolitą masę, powinna być lekko gęsta. Kiedy siemię zrobi się kleiste, dodać do gotowej masy i wymieszać łyżką.

2. Ciasto przelać do słoika(lub foremki) do środka delikatnie włożyć kostkę czekolady i piec w 190* przez ok 35-40 min, sprawdzając patyczkiem kiedy jest suche w środku.

Dodatki są dowolne. Ciasto smakuje dobrze z duszonym jabłkiem jak i bananem, znajdźcie swój ulubiony smak!